「幾歲的小孩可以吃蜂蜜？」滿 1 歲之前，一口都不要給
未滿 1 歲的嬰兒不可以吃蜂蜜，包括蜂蜜水和含蜂蜜的食品。嬰兒腸道還沒發育完全，蜂蜜裡可能存在的肉毒桿菌孢子會在腸道內繁殖，造成嬰兒肉毒桿菌中毒。這和蜂蜜純不純無關，再好的蜂蜜也一樣。
先講結論：寶寶滿 1 歲以後才能開始吃蜂蜜；1 到 2 歲少量當調味就好；2 歲以上可以正常食用，但仍要算進每天的糖量。
藍蜜的起點，是我們擔心孩子吃進太多精緻糖。正因為在意孩子，這篇要先把最重要的一件事講清楚：蜂蜜再好，也不能給 1 歲以下的寶寶。
為什麼 1 歲以下不能吃蜂蜜？
蜂蜜來自大自然，蜜蜂採蜜時可能帶回環境中的肉毒桿菌孢子。成人和較大的孩子腸道菌叢成熟，孢子通過腸道不會造成問題。未滿 1 歲的嬰兒腸道菌叢還沒建立完整，孢子可能在腸道裡發芽、繁殖並產生毒素，這就是「嬰兒肉毒桿菌中毒」。
肉毒桿菌孢子很耐熱，一般煮沸或烘焙不一定能完全破壞。所以把蜂蜜加熱過再給寶寶，也不能保證安全。
需要避免的不只是蜂蜜本身：蜂蜜水、蜂蜜蛋糕或餅乾、加了蜂蜜的優格和穀片，以及把奶嘴沾蜂蜜安撫寶寶，這些在 1 歲前都要避免。
寶寶誤食了，要注意哪些症狀？
嬰兒肉毒桿菌中毒通常在吃下後數天到數週出現，常見徵兆包括：
- 便秘，常常是最早出現的症狀
- 吸奶無力、吞嚥困難、流口水變多
- 哭聲變小、表情變少、眼皮下垂
- 全身軟軟的，抬頭或手腳的力氣變差
如果寶寶吃過含蜂蜜的食物，又出現上面任何一項，請立刻就醫，並告訴醫師寶寶吃過蜂蜜。
不同年齡怎麼吃？
| 年齡 | 可以吃嗎 | 建議做法 |
|---|---|---|
| 未滿 1 歲 | 不可以 | 完全避免，包括所有含蜂蜜的食品 |
| 1 到 2 歲 | 可以少量 | 偶爾當調味，例如抹一點在吐司上；吃完記得清潔牙齒 |
| 2 歲以上 | 可以 | 用來取代部分砂糖，仍算在每天的添加糖裡 |
滿 1 歲後，第一次吃蜂蜜怎麼開始？
第一次先給很少的量，例如半小匙拌進溫水或優格，觀察一兩天有沒有過敏或腸胃不適。沖泡時水溫不要太燙，60°C 以下比較能保留蜂蜜的香氣。蜂蜜黏在牙齒上容易蛀牙，吃完記得刷牙或漱口。
延伸問答
孕婦或哺乳媽媽可以吃蜂蜜嗎？
可以。成人的腸道菌叢成熟，一般適量食用不會有肉毒桿菌的問題。有妊娠糖尿病或其他狀況，請先和醫師討論份量。
寶寶 11 個月大，只差一個月，可以先試試看嗎？
建議還是等到滿 1 歲。1 歲是醫療和衛生單位共同採用的界線，不需要提早冒險。
把蜂蜜煮過或烤進蛋糕，可以給嬰兒吃嗎？
不建議。肉毒桿菌孢子耐熱，一般烹調不一定能破壞，1 歲前含蜂蜜的烘焙食品也要避免。
